Рутин представляет собой вещество, которое обладает свойствами витамина P. Рутин является биофлавоноидом, питательным веществом-антиоксидантом, состоит из кверцетина и дисахарида. Рутин может использоваться для построения важных, с точки зрения биохимии, соединений в клетке. Химические свойства обуславливают его биологическую роль: стабилизация основного вещества соединительной ткани, участие в окислительно-восстановительных процессах, стимулирование тканевое дыхание.
Роль Рутина в организме велика: он способствует укреплению капилляров и поддержанию эластичности сосудов, предотвращает кровотечения. Нормализует дыхание тканей организма, а также окислительных процессов в печени и мышцах, регулирует уровень глюкозы в крови. Обладает антиоксидантным действием, повышает способность клеток печени к детоксикации и повышает её устойчивость к патогенным влияниям.
